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Pasta exprés con almejas

Trasládate a Venecia degustando una de sus delicias: los espaguetis con almejas. Un bocado de la región del Véneto que podrás preparar en menos de media hora y con el que harás disfrutar hasta a los comensales más exigentes.

Pasta exprés con almejas

Fácil

40min.

4 Raciones
1 bolsa Tallarines al huevo La Villa
1 bolsa Almejas congeladas
250 ml 'Fumet' de pescado
100 ml Nata para montar Milsani
2 cdas Aceite de oliva virgen extra
5 Ajos tiernos bien picados
3 dientes Ajo prensado
3 cdas Mantequilla ecológica GutBio®
Hojas de perejil o albahaca fresca, bien picada
Pimienta negra recién molida
Sal
Piel de un limón rallada (opcional)
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Paso 1

Calienta en una sartén el aceite de oliva con una cucharada de mantequilla y pocha los ajos tiernos durante 2 minutos.

Paso 2

Con el fuego medio-alto, deja reducir durante dos minutos el caldo de pescado junto con la nata y los ajos tiernos pochados.

Paso 3

Cuece los tallarines en una olla con agua hirviendo el tiempo indicado en el embalaje.

Paso 4

Retira la pasta cuando esté “al dente”, escúrrela y échalas a la sartén junto con el condimento de caldo de pescado, nata y ajo reservado.

Paso 5

En la misma sartén incorpora las almejas, el resto de mantequilla, la piel del limón y las hojas de perejil picadas.

Paso 6

Antes de servir, salpimienta el plato a tu gusto.
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