ASÍ DE FÁCIL, ASÍ DE ALDI
0 Lista de compra
Tu tienda
Campo requerido
Titular de error Mensaje de error: error general
Mostrar todas las tiendas
Tu tienda
  1. Inicio
  2. Inspírate
  3. Recetas
  4. Arroces y pasta
  5. Raviolis caseros rellenos de foie

Raviolis caseros rellenos de foie

La satisfacción de preparar pasta en casa, desde el momento de amasarla hasta mezclarla con la salsa, es solo comparable a lo bueno que está ese primer bocado. Te garantizamos que repetirás.

Raviolis caseros rellenos de foie

Difícil

60min.

4 Raciones
500 g Harina
4 Huevos grandes
2 Manzanas Golden
3 cdas Vinagre balsámico
2,5 cdas Azúcar
180-200 g Paté de hígado de pato
300 ml Caldo de carne
30 g Mantequilla
100 g Avellanas peladas
1 Cebolla tierna
100 ml Brandy
Aceite de oliva
Cebollino
Sal y pimienta
Recomendar

Paso 1

Pela y descorazona las manzanas, córtalas en dados pequeños y ponlos en un cazo junto con el vinagre balsámico y el azúcar durante 25 minutos. Después lleva a fuego medio durante unos 20 – 30 minutos, procurando que la manzana no se cocine en exceso y deja enfriar.

Paso 2

Haz la pasta para los raviolis formando un volcán con 400 g de harina. Casca los huevos dentro y amasa hasta que quede una masa fina. Después, forma una bola, envuélvela en film y déjala reposar en la nevera media hora.

Paso 3

Mientras, corta el paté en dados. Pasada la media hora, separa la masa en dos partes y deja una de ellas envuelta en film. Después sobre una superficie enharinada estira la masa finamente con un rodillo.

Paso 4

Corta la masa en dos, una de ellas déjala extendida y tapada con film.
 Dispón una cucharada de la compota de manzana y unos dados del paté a modo de cuadrícula sobre la masa extendida y pinta los bordes 
de la masa con agua.

Paso 5

A continuación, cubre con la otra lámina de masa, presiona los bordes para que se peguen y córtala. Seguidamente, coloca los raviolis sobre una bandeja enharinada, tápalos con film y resérvalos en la nevera. Repite la operación con la otra mitad de la masa reservada.

Paso 6

Para la salsa, pela y pica finamente la cebolla, sofríe en la mantequilla con unas gotas de aceite de oliva, salpimienta y tras unos 10 minutos añade el brandy. Deja que se evapore y añade la nata y las avellanas picadas.

Paso 7

Reduce la salsa y rectifica el punto de sal. Ahora hierve los raviolis en agua salada hasta que floten, escúrrelos y sírvelos con un poco de salsa y el cebollino picado.
Recomendar
Aviso para
Error Se ha producido un error. Por favor inténtalo más tarde.

¿Te avisamos cuando el producto esté disponible?

Selecciona la fecha

Día del aviso
Dos días antes
Un día antes
El día de la oferta
Hora
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Información adicional
  • Al registrarte por primera vez para usar nuestro servicio de recordatorio gratuito, deberás autenticarte a través de una autentificación “Double opt-in”. Ten en cuenta el siguiente procedimiento: Introduce tu dirección de correo electrónico y haz clic en "Activar recordatorio ". Recibirás un enlace de activación después de unos minutos. En el siguiente paso accederás al enlace recibido y activarás el servicio de recordatorio. No se requerirá más autenticación para sus usos posteriores.
  • Para enviar este formulario, debes activar la aceptación de cookies en la configuración de tu navegador.
  • El recordatorio solo se puede enviar si la fecha seleccionada es en el futuro y ha autenticado con éxito tu dirección de correo electrónico.
  • Con tu consentimiento, recopilaremos tu dirección de correo electrónico para enviar el recordatorio y con fines de autenticación para futuros recordatorios como parte del servicio de recordatorio. Puedes darte de baja o eliminar sus datos en cualquier momento poniéndose en contacto con nuestra dirección de correo electrónico protecciondatos@aldi.es. Ten en cuenta que la activación del servicio de recordatorio solo está permitida si tú mismo eres el destinatario.

¡Este producto ya está disponible en tu supermercado!

El servicio de aviso está desactivado.

Aviso de disponibilidad

¡Gracias! El aviso se ha activado correctamente.

Recibirás un aviso el día ${date} a las ${time}.

Debes confirmar tu email.

En breve recibirás un e-mail en la cuenta de correo facilitada para confirmar tu dirección. Haz clic en el enlace que encontrarás en este correo para verificarlo. Si no se abre la página de confirmación, puedes copiar y pegar el enlace en tu navegador.

Por favor, selecciona desde dónde nos visitas

Tu región
¡Ups! Selecciona desde dónde nos visitas Confirmar
$[region] fue seleccionada correctamente

¿Quieres cambiar tu ubicación habitual?

Esta página es válida para $[region-to] y muestra ofertas no disponibles para tu ubicación $[region-from].

¿Quieres continuar?

Si seleccionas esta tienda de $[region-to] cambiarás tu ubicación de preferencia $[region-from].

¿Quieres continuar?