Tortitas de avena con fresas

Lavamos y cortamos las fresas.

Para preparar la masa introducimos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos bien con la ayuda de unas varillas. La masa de las tortitas debe quedar algo espesa ya que así resultará más fácil manejarlas. Si queda muy líquida podemos agregar más salvado de avena triturados, hasta conseguir la textura adecuada.

En una sartén antiadherente añadimos la cucharilla de aceite suave. Cuando esté caliente a un fuego suave, vamos agregando la cantidad justa de masa para que no nos quede demasiado fina. Cuando esté cuajada y dorada de un lado le daremos la vuelta con cuidado y así hasta terminar la masa.

Terminamos añadiendo fresas por encima de cada tortita y agregando un poco de miel.