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Filete de salmón que ¡nunca olvidarás!

Un pescado con carácter como es el salmón, adquiere todavía más personalidad al ser macerado con cítricos y hierbas aromáticas. Lo mejor del mar y de la tierra se unen en este plato, que antes de que lo termines ya estarás pensando en repetir.

Filete de salmón que ¡nunca olvidarás!

Fácil

60min.

4 Raciones
4 lomos Salmón fresco
125 ml Zumo de naranja natural recién exprimido
2 cdtas Tomillo seco
2 cdas Aceite de oliva virgen extra
1 cda Pimentón ahumado
1 cda Piel de naranja rallada
1 cda Azúcar moreno
1 cdta Canela molida
2 pizcas Sal
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Paso 1

Mezcla en un bol el zumo de naranja, el tomillo y el aceite de oliva.

Paso 2

Agrega al aliño los filetes de salmón. Tapa y refrigera la mezcla por 30 minutos.

Paso 3

Mientras, mezcla el pimentón ahumado, la ralladura de naranja, el azúcar moreno, la canela molida y la sal hasta que queden los ingredientes bien ligados y resérvala.

Paso 4

Precalienta el horno a 180 ºC.

Paso 5

Saca los filetes de salmón de su jugo de maceración y condiméntalos generosamente con la mezcla reservada.

Paso 6

Hornea de 8 a 10 minutos cada filete y ¡sirve este plato que nunca olvidarás! Puedes servirlo acompañado de verduras salteadas.

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