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Salmón al horno con patatas y cebolla

Lleva lo mejor del mar a la mesa con este salmón. Es una receta sencilla, acompañada de unas ricas patatas y cebolla, con el toque gourmet añadido que le dan finas hierbas como el tomillo o el perejil.

Salmón al horno con patatas y cebolla

Fácil

60min.

4 Raciones
4 lomos Salmón
4 Cebollas
1 kg Patatas
1 copa Vino blanco
Tomates cherry
Pimienta blanca molida
Guindilla molida
Finas hierbas
Aceite de oliva
Sal
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Paso 1

Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas. Pela la cebolla y córtala a rodajas del mismo modo que las patatas.

Paso 2

Pon las patatas y la cebolla en una bandeja para el horno. Alíñalas con aceite, sal y pimienta, y añade un poco de agua mineral.

Paso 3

Introduce la bandeja en el horno durante a 200 ºC tapada con papel para horno. Pasados 15 minutos, saca el papel y añade las hierbas picadas, los tomates cherry partidos por la mitad y el vino blanco.

Paso 4

Salpimienta los lomos de salmón y, cuando las patatas y la cebolla estén bien blanditas, baja la temperatura del horno a 180 Cº. Hornea el salmón y el resto de ingredientes durante 7 u 8 minutos.

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