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Tacos de pollo

Los tacos son una de las recetas mexicanas más conocidas en todo el mundo. La combinación de verduras y carne, el punto crujiente de las tortillas bien doradas y el toque final del queso harán que sea un fijo en los platos favoritos de toda la familia.

Tacos de pollo

Fácil

40min.

4 Raciones
700 g Pechuga de pollo fileteada
9 Tortillas mexicanas
1 Pimiento rojo
2 Pimientos verdes
1 Pimiento amarillo
1 Cebolla
200 g Queso rallado
Aceite de oliva
Sal
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Paso 1

Corta los filetes de pollo en tiras de tamaño regular. Pela la cebolla, lava los pimientos y elimina sus semillas y la membrana blanca de su interior. Corta todas las verduras en juliana.

Paso 2

Calienta una sartén grande con unas gotas de aceite de oliva. Sala el pollo, saltéalo durante unos minutos y resérvalo. Pon las verduras en la misma sartén, añade una pizca de sal y sofríelas durante 6-8 minutos mientras las remueves con una cuchara de madera.

Paso 3

Con las verduras casi listas es el momento de añadir el pollo y saltear un par de minutos. Rectifica el punto de sal y ve removiendo los ingredientes para que se mezclen los sabores.

Paso 4

Calienta las tortillas en una sartén caliente sin aceite, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Rellénalas con el pollo y las verduras, corona con un poco de queso rallado y… ¡ándele, a comer!
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