Sant Cugat del Vallès, 8 de agosto de 2019-. El consumo de frescos en España es elevado pero presenta una distribución desigual entre las distintas comunidades autónomas. Mientras que en el norte el consumo de productos frescos representa cerca del 50% de la cesta de la compra, en Andalucía y la Comunidad Valenciana el consumo se sitúa por debajo del promedio, según el Observatorio de Frescos de ALDI.
El Observatorio de Frescos de ALDI, un estudio elaborado por ALDI con el apoyo de Kantar Worldpanel, revela que el 45% del gastos de los españoles en alimentación es de productos frescos.
Sin embargo, el informe también asegura que este dato difiere entre comunidades, y que El País Vasco, Navarra, Cantabria, Galícia, Asturias, La Rioja y la Comunidad de Madrid son las comunidades autónomas que más presupuesto destinan a la compra de productos frescos.
Concretamente, en las tres primeras comunicades el gasto en esta categoría de productos asciende hasta el 48,8% del total en alimentación; en Galicia y Asturias representa el 47,8% y en la Comunidad de Madrid el 46,2%.
En el otro extremo, se encuentra la Comunidad Valenciana con un 43,6% de consumo en frescos, seguida por Andalucía con un gasto del del 42,3%, siendo esta la comunidad autónoma que menos invierte en productos frescos.
Además, según se extrae del Observatorio de Frescos de ALDI, las comunidades autónomas del norte destacan por tener un mayor consumo en las categorías de fruta fresca, pescado y marisco, llegando a representar hasta el 10% del gasto total en alimentación. En contraposición, en Andalucía y Levante el consumo de fruta fresca es del 8% y de pescado y marisco del 7%.
Castilla- La Mancha, Castilla y León y la Comunidad de Madrid son las regiones españolas donde más se consume de carne fresca. En concreto, en estas comunidades autónomas la carne fresca representa un 15% del total del gasto en alimentación. En cambio, Cataluña (13%) y Andalucía (12%), por su parte, son las regiones con el consumo más bajo.
El Observatorio de Frescos de ALDI, elaborado gracias a una muestra de 12.000 consumidores de toda España, fue presentado el pasado junio en Madrid. Entre las principales conclusiones destacaron, las compras en productos frescos de las familias españolas se reparten en 212 actos de compra a lo largo de todo el año y el consumo de frescos en España suma 33,4 mil millones de euros al año.
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