El cultivo y tratamiento de la materia prima del café es muy importante para conseguir un producto de primera calidad: un cuidadoso cultivo, un largo y delicado proceso de producción hasta llegar al punto óptimo de las materias primas, una cuidada selección de los perfiles de sabores y aromas, así como un meticuloso almacenamiento y envasado, son aspectos imprescindibles para obtener un producto de la máxima calidad.
En ALDI somos conscientes de la importancia de estos detalles y, por eso, llevamos más de 30 años trabajando y perfeccionando el procesado de nuestro café.
Empezamos por comprar la materia prima exclusivamente a selectas empresas importadoras de las mejores regiones de cultivo del mundo. Después, en los tostaderos, nuestro equipo experto clasifica todas las mezclas de café, uno a uno, según la calidad de la materia prima, tratando los granos con mucho cuidado. Además, encargamos regularmente análisis a laboratorios externos para verificar que nuestros productos mantienen la calidad deseada en todo momento. Gracias a este exhaustivo proceso, estamos convencidos de la excelente calidad de nuestros productos de café y de poder ofrecer a nuestros clientes una perfecta experiencia gustativa.
Los requisitos y objetivos de nuestro grupo respecto a estos artículos se recogen en nuestra Política Internacional de Compra de Café. En ella nos comprometemos a fomentar el cultivo de café sostenible y a mejorar las condiciones laborales y de vida de las personas que se dedican a la agricultura de esta materia prima, así como las de sus familias.
Desde finales de 2016, todos los paises que integramos el grupo ALDI ofrecemos a nuestros clientes café sostenible. En 2022, más del 40% del café ofrecido a nuestros clientes tenía alguna certificación de sostenibilidad.
Consideramos “café sostenible” todo aquel avalado con alguna de las siguientes certificaciones: Fairtrade, Rainforest Alliance o Ecológico.
En los próximos años iremos aumentando progresivamente esta cantidad de café certificado en los productos de nuestra marca propia Markus®. En caso de que el café no tenga certificación de sostenibilidad, deberá estar verificado por el sistema 4C de la Global Coffee Platform.
Ampliamos nuestro compromiso teniendo en cuenta también los aspectos sociales, económicos y ecológicos vinculados a la producción y procesado de nuestro café. Así, nuestro café no solo es sostenible, sino también más responsable con su entorno.
En ALDI conseguimos la excelente calidad de nuestros productos de café no solo con el uso de materias primas sostenibles, sino también asumiendo responsabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro teniendo en cuenta aspectos sociales, económicos y ecológicos en la producción y procesado de nuestro café.
Desde 2009, somos miembros de la Global Coffee Platform (GCP), una iniciativa en la que participan diversos actores vinculados al mercado del café como, por ejemplo, personas que trabajan en el sector agrícola, cooperativas, asociaciones, empresas exportadoras, comerciantes de la materia prima, tostaderos, minoristas y mayoristas, entre otros. La GCP tiene como objetivo mejorar las condiciones de vida y las perspectivas de futuro de las personas que trabajan en las plantaciones de café y las de sus familias, así como mejorar su ecosistema.
Como parte de la Global Coffee Platform, en ALDI fomentamos el cultivo sostenible del sector del café y apoyamos el desarrollo y la implementación de estándares sociales, ecológicos y económicos sostenibles para las personas que se dedican a la agricultura en los países de origen. Además, tanto nuestras empresas proveedoras como sus productores deben cumplir con el código de conducta de la BSCI, mediante el cual se comprometen a asumir responsabilidad social a lo largo de la cadena de suministro.
Para obtener más información, consulta nuestra Política Internacional de Compra de Café:
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