Tostas con foie, mango y pistachos

Cortamos 8 rebanadas finas del pan de muesli, las disponemos en una bandeja de horno y rociamos todo con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Las tostamos en el horno o en una tostadora. Y si quieres darle un toque más especial puedes probar en vez de tostas, galleta de crumble con foie.

Cortamos el mango en láminas de 0,5 cm. Calentamos una sartén untada de aceite de oliva y doramos las láminas de mango en ella.

Pelamos y picamos los pistachos con un cuchillo.

Montamos el foie y las lágrimas de mango sobre las tostadas de pan. Añadimos también los pistachos troceados y unas escamas de sal. Las rociamos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y las servimos. ¡Y ya estarían listas tus tostas con foie y mango!