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Lentejas ecológicas

A veces los platos más sencillos son los que se acaban convirtiendo en la especialidad de la casa. El tuyo puede ser una rica ensalada de lentejas como ésta, solo tienes que tener a mano todos los ingredientes necesarios y… ¡a chuparse los dedos!

Lentejas ecológicas

Fácil

20min.

2 Raciones
1 bote Lentejas ecológicas
1 Huevo cocido
1/2 Pimiento rojo
8 Tomates cherry
1 lata Maíz dulce (pequeña)
1 paquete Taquitos de jamón
Aceite de oliva
Sal
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Cómo preparar una ensalada de lentejas

Paso 1

Abre un bote de lentejas ecológicas y viértelas en un bol junto al jamón. Descubre los trucos para incluir las legumbres en tu dieta. 

Paso 2

Corta a tacos el huevo cocido, el pimiento y los tomates cherry y agrégalo al bol.

Paso 3

Añádele maíz y mézclalo todo para que se unan todos los sabores y así tu ensalada de lentejas estará aún mucho más rica.

Paso 4

Aliña la ensalada con un poco de aceite y sal. Una ensalada de lentejas fría es una opción muy saludable. Aquí te dejamos otras ensaladas para darte más ideas para tus almuerzos en verano.

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