Seguro que has oído hablar sobre la importancia de consumir al menos 5 raciones de frutas y verduras al día, pero ¿sabías que esta recomendación está basada en evidencias científicas? Múltiples estudios han asociado el consumo de estos alimentos a una reducción de las enfermedades crónicas y de la mortalidad.
En concreto, se recomienda consumir al menos 3 raciones de fruta y 2 de hortalizas diariamente por su aporte de fibra, ácido fólico, vitaminas A, C, K y B6 o minerales como el potasio y el magnesio. Pero, especialmente, porque cuando se comen frutas y hortalizas dejamos de consumir otros alimentos que pueden aportar grasas saturadas, azúcares añadidos o sal.
Ahora bien, no todos los alimentos cuentan para las “5 al día”. En esta infografía te explicamos qué frutas y hortalizas cuentan como una de las 5 y qué equivale a una ración.
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