Si sueles echar un puñado más por si acaso y luego te sobra arroz, no lo desperdicies, tenemos una idea: guárdalo para otra ocasión y prueba a cocinarlo con nuestros frescos de El Mercado de ALDI. Una receta útil y resultona, ¡y que solo cuesta desde 0,70 € por persona!
Fácil
30min.
| 4 Raciones | |
|---|---|
| PRECIO: Desde 0,70 €/persona | |
| 600 g | Sobras de arroz de una preparación anterior |
| 1/2 paquete | Espárragos |
| 1/2 | Brócoli |
| 1 | Cebolla |
| 300 g | Champiñones |
| 1 | Pimiento verde |
| 1-2 | Zanahorias |
| 1/2 | Pimiento rojo pequeño |
| 2 dientes | Ajo |
| 3-5 cm | Raíz de Jengibre |
| Sal | |
| Pimienta | |
| Salsa de soja | |
| Aceite de oliva | |
Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
Eliminamos las semillas y cortamos el pimiento a dados.
Separamos el brócoli en arbolitos.
A continuación, pelamos y cortamos la zanahoria en medias lunas y los espárragos al bies.
Escaldamos los espárragos y el brócoli unos segundos en agua hirviendo y posteriormente los metemos en agua helada para cortar la cocción.
Troceamos los champiñones.
Pelamos y picamos el jengibre junto con los dientes de ajo.
Salteamos el jengibre, el ajo, la cebolla, los pimientos y la zanahoria.
Pasados unos minutos, incorporamos los espárragos, el brócoli y los champiñones, salpimentamos y continuamos salteando unos minutos hasta que quede al dente.
Añadimos el arroz que nos haya sobrado de otra comida, que debe estar a temperatura ambiente, y mezclamos todo.
Para terminar, añadimos soja para potenciar el sabor y servimos.
La sección donde encontrarás sorprendentes trucos para poner en práctica mientras preparas tus recetas.
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