Una receta de albóndigas un poco más allá de la clásica, ¡sin dejar de ser igual de sabrosa que la tradicional! Si te gustan las propuestas gastronómicas diferentes e innovar en la cocina, prepara estas originales albóndigas de carne con verduras y salsa de yogur.
Media
60min.
| 4 Raciones | |
|---|---|
| Para las albóndigas | |
| 400-500 g | Carne picada mixta |
| 2 dientes | Ajo |
| 1 | Cebolla |
| 1 | Yema de huevo |
| 1 rebanada | Pan de molde |
| Leche | |
| Harina | |
| Ramas de perejil | |
| Aceite de oliva | |
| Sal | |
| Pimienta | |
| Pan rallado (opcional) | |
| Para las verduras | |
| 1 | Pimiento rojo |
| 1 | Pimiento verde |
| 1 | Cebolla |
| 8 | Espárragos verdes |
| Para la salsa | |
| 2 | Yogures griegos |
| Hojas de menta | |
| Aceite de oliva | |
| Sal | |
| Pimienta | |
Con un robot de cocina, tritura los ajos pelados, añade la carne y el resto de ingredientes. Tritúralos a tu gusto. Si ves que la masa queda demasiado blanda, puedes añadir un poco de pan rallado. Una vez lista, forma bolas del mismo tamaño y rebózalas en harina. Si prefieres el pollo antes que la carne, puedes echarle un vistazo a nuestra receta de albóndigas de pollo con pisto.
Para las verduras, pela y corta en juliana la cebolla. Lava los espárragos, desecha la parte dura y corta cada uno por la mitad. La parte de la punta debe ir cortada a lo largo, mientras que la otra mitad, debe ir cortada en rodajitas. Para saber más sobre la importancia de las verduras en tu dieta, consulta las raciones de verdura que debes comer al día.
En una sartén con un poco de aceite, cocina la cebolla. Cuando esté blandita, retírala. Luego, lava, pela y corta los pimientos en tiras finas y saltéalos durante unos 2 minutos. Añade la cebolla a los pimientos, salpimienta y reserva.
Para la salsa, mezcla el yogur con la menta picada, un poco de sal y pimienta y un hilo de aceite. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. ¡Esta salsa les dará un sabor espectacular a tus albóndigas caseras!
Reparte las albóndigas con verduras en 4 platos y acompáñalo con la deliciosa salsa de yogur.
¡Este producto ya está disponible en tu supermercado!
El servicio de aviso está desactivado.
Aviso de disponibilidad
¡Gracias! El aviso se ha activado correctamente.
Recibirás un aviso el día ${date} a las ${time}.
Debes confirmar tu email.
Esta página es válida para $[region-to] y muestra ofertas no disponibles para tu ubicación $[region-from].
¿Quieres continuar?
Si seleccionas esta tienda de $[region-to] cambiarás tu ubicación de preferencia $[region-from].
¿Quieres continuar?
