Fácil
40min.
| 4 Raciones | |
|---|---|
| PRECIO: Desde 1,40 € / persona | |
| 1 | Coliflor |
| 200 g | Hummus variedad coco, mango y curry |
| 150 g | Crema de cacahuete |
| 1 | Granada |
| 1 diente | Ajo |
| 80 g | Pistachos |
| 50 g | Anacardos |
| Cilantro fresco picado | |
| Sal | |
| Pimienta | |
Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.
Cómo hacer Coliflor asada con hummus y granada.
Cuece la coliflor entera al vapor o hervida hasta que esté tierna.
Una vez tierna la coliflor, escúrrela bien, úntala con aceite de oliva, salpimienta y llévala al horno a máxima temperatura hasta que esté asada.
Desgrana la granada y reserva.
Extiende en la base de un plato el hummus y coloca encima la coliflor asada.
Para hacer el hummus menos espeso añade un poco de agua y mezcla.
Añade los granos de granada, un poco de la crema de cacahuete sobre la coliflor y luego los pistachos y anacardos troceados.
Sirve con cilantro mezclado con un poco de aceite de oliva aromatizado con ajo.
Si lo prefieres puedes servirlo sólo con cilantro picado.
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