Fácil
30min.
| 4 Raciones | |
|---|---|
| PRECIO: desde 1,30 €/persona | |
| 100 g | Foie Special de ALDI® |
| 50 g | Creaciones de chocolate negro con frutos rojos Special de ALDI® |
| 2 cdas | Pistachos pelados |
| 1/2 caja | Frambuesas |
| 70 g | Azúcar |
| Pan de chapata | |
| Aceite de oliva virgen extra | |
| Sal en escamas | |
| Pimienta | |
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Congelamos el pan solo lo suficiente como para poder cortarlo en láminas muy finas, lo pintamos con aceite de oliva, espolvoreamos unas escamas de sal y horneamos a 200 ºC hasta que se dore. Paralelamente, picamos los pistachos.
Opción sin gluten: usar pan de molde tostado sin gluten.
Colocamos el azúcar en un cazo con un poco de agua, lo mezclamos bien y lo llevamos al fuego, sin remover cuando empiece a hervir, hasta que se forme un caramelo de color dorado. Lo vertemos sobre una bandeja engrasada, espolvoreamos los pistachos y dejamos que se enfríe muy bien. Con la ayuda de un mazo de mortero, lo convertimos casi en polvo y reservamos.
Rompemos las frambuesas con las manos.
Encima del crujiente de pan disponemos un poco de foie, unas frambuesas y el chocolate troceado.
Opción vegana y sin lactosa: reemplazar foie por crema vegetariana y eliminar el chocolate, respectivamente.
Salpimentamos, añadimos aceite de oliva virgen extra, espolvoreamos con el caramelo y servimos.
La sección donde encontrarás sorprendentes trucos para decorar tu mesa con espíritu navideño, y otros para poner en práctica mientras preparas tus recetas.
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