Fácil
25min.
| 2 Raciones | |
|---|---|
| PRECIO: desde 1,9 €/persona | |
| 130 g | Copos de avena triturados |
| 1 | Clara de huevo |
| 300 ml | Agua |
| 100 g | Queso crema bajo en grasas |
| 80 g | Salmón ahumado |
| 100 g | Pepino |
| 4 hojas | Lechuga romana |
| 1/2 | Calabacín |
| 1/2 | Berenjena |
| 1/4 diente | Ajo |
| 3 cdas | Perejil picado |
| Sal | |
| Pimienta | |
| Aceite de oliva | |
Para ver el vídeo haz clic en el siguiente enlace.
Mezclamos la avena triturada con una pizca de sal, añadimos la mitad del agua y la clara de huevo. Vamos mezclando mientras añadimos el resto del agua hasta conseguir una textura cremosa.
Calentamos una sartén untada en aceite de oliva y vertemos ¼ de la masa que hemos preparado. Cuando la tortita esté dorada le damos la vuelta y terminamos la cocción. Repetimos lo mismo con las 3 siguientes.
Cortamos el calabacín a lo largo y la berenjena en rodajas, los cocinamos en una sartén con un poco de aceite y salpimentamos.
Mezclamos el aceite de oliva virgen extra con el perejil picado y el ajo rallado.
Montamos 2 tortitas con el primer relleno de calabacín y berenjena, lo rociamos con el aceite de ajo y perejil y las enrollamos.
Montamos las otras 2 tortitas untándolas con queso crema y añadiendo el salmón ahumado, las lonchas de pepino y la lechuga romana. Salpimentamos, añadimos aceite de oliva virgen extra y las enrollamos.
La sección donde encontrarás sorprendentes trucos para poner en práctica mientras preparas tus recetas.
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