Fácil
30min.
| 4 Raciones | |
|---|---|
| PRECIO: Desde 1,80€/persona | |
| 120 g | Remolacha cocida y pelada |
| 3 | Huevos |
| 150 g | Harina |
| 250 ml | Leche entera |
| 160 g | Queso para untar |
| 180 g | Trucha ahumada |
| 10 g | Mix de Frutos secos |
| hojas | Rúcula |
| Cebollino fresco | |
| Perejil fresco | |
| Sal y pimienta | |
| Aceite de oliva | |
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Coloca la harina en un bol, añade la remolacha troceada, los huevos, sal, pimienta, la leche y una cucharada de aceite de oliva. Tritura y reposa una hora.
Puedes usar harina de avena y bebida vegetal
Unta una sartén con aceite de oliva y vierte un cucharón de la masa. Espera 1-2 minutos a que cuaje y dale la vuelta, repite esto con el resto de la preparación.
Maja el perejil y el cebollino en un mortero con aceite de oliva y sal.
Unta con queso crema las tortitas, añade unas hojas de rúcula, unas lonchas de trucha ahumada y unos frutos secos picados.
1. Puedes usar queso cottage
2. Puedes sustituir la trucha por salmón a la plancha
Añade unas gotas de aceite de perejil y cebollino y a servir.
La sección donde encontrarás sorprendentes trucos para poner en práctica mientras preparas tus recetas.
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