¡Bendito verano! Esas comidas a pie de playa, las cenas al fresquito con amigos, las barbacoas en el jardín de casa… ¿Sabes qué tienen en común todos estos planes? Que son la excusa perfecta para sacar de la nevera este pastel frío de verano con pan de molde. So good. En ALDI te hemos preparado esta receta con mucho amor, aunque confesamos que hemos caído en la tentación de picotear un poco mientras lo hacíamos. ¡Ahora es tu turno, cocinitas!
Fácil
25min.
| 4 Raciones | |
|---|---|
| Ingredientes para pastel frío con pan de molde | |
| 3 latas | atún en aceite |
| 8 rebanadas | pan de molde |
| 4 | huevos |
| 6 hojas | lechuga |
| 1 | bote pequeño de aceitunas |
| 1 bote | pimiento rojo asado |
| 6 cdas | mayonesa |
| 8 | palitos de cangrejo o surimi |
| sal y pimienta | |
Aunque su nombre pueda sugerir lo contrario, este pastel es tan salao’ como tú. Ahora te han entrado más ganas de probarlo, ¿a que sí? Pues cocinero, enciende bien el fuego porque esto empieza ya: pon una olla con agua a hervir y añade los huevos.
Mientras se cocinan los huevos, vamos a preparar el relleno. Lava la lechuga como te explicamos en esta publicación y pícala. Corta a trocitos muy pequeños también los palitos de cangrejo y algunas aceitunas. ¡Ojo! No las piques todas. Reserva varias para decorar el plato al final.
¡Que no se te olviden los huevos! Una vez que hayan hervido durante unos 15 minutos, sácalos de la olla, quítales la cáscara, pícalos y resérvalos. En este artículo encontrarás consejos para cocer los huevos y que queden perfectos.
A continuación, mete todos los ingredientes que ya hemos picado en un bol y, después, incorpora el atún escurrido y la mayonesa. ¡A mezclar se ha dicho!
Anímate a preparar la mayonesa tú mismo para darle un toque más casero.
¿Lo tienes? Ahora cubre el interior de un molde alargado con film transparente. Quita la corteza a las rebanadas de pan y coloca dos como base. Con la ayuda de una cuchara, unta la mezcla y pon de nuevo dos rebanadas encima. Repite este gesto unas dos o tres veces más y termina este sándwich múltiple con las últimas dos rebanadas.
Para el pan de molde, también puedes usar opciones como pan integral o pan de molde sin corteza. ¡Tú decides!
Para evitar el desperdicio de alimentos, te recomendamos aprovechar las cortezas del pan de molde, ¿cómo? Muy sencillo, fríelos en aceite de oliva y elabora unos ricos picatostes.
Toca cubrir el pastel con film transparente y meterlo en la nevera durante unas horas. ¡Qué ganas de probarlo!
Tic, tac, tic, tac… Ya es momento de sacar nuestro pastel del frigorífico. Como si de una obra escultórica se tratase, cubre el pastel con mayonesa, asegurándote de pintar también los laterales. Todo debe quedar perfectamente cubierto para darle esa forma de pastel tan característica.
Corta por la mitad algunas aceitunas de las que has reservado al principio para decorar la cima del pastel con ellas. Puedes añadir también unas tiras de pimiento rojo asado para darle color al plato.
Para conservarlo bien, cubre el pastel frío de verano que has preparado con tanto mimo con papel film o de aluminio y vuelve a meterlo al frigorífico durante unas horas. Sanseacabó.
¡Has sido un pinche estupendo, cocinitas! Bra-vo.
Te invitamos a añadir otros ingredientes al relleno. El queso, el maíz, el jamón cocido o el tomate pueden ser opciones estupendas. ¡Tienes vía libre para experimentar!
En tu supermercado ALDI más cercano encontrarás todos los ingredientes que necesitas para elaborar esta receta. Y si necesitas más inspiración para elaborar un menú, ¡no olvides echar un ojo a nuestras recetas!
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