Recetas vegetarianas y veganas para un menú de Navidad

Porque la Navidad también es vegetariana. Y vegana, evidentemente. Tanto si perteneces a alguna de estas filosofías, como si tu cuñado es veggie y quieres hacerlo increíblemente feliz con tu menú navideño, en ALDI te traemos recetas vegetarianas y veganas que cautivarán a todo tipo de paladares. Bravo.

Todas tienen un mismo denominador común, son creaciones muy resultonas, deliciosas, fáciles de preparar e incluso, algunas de ellas, las puedes dejar hechas el día anterior. Qué tranquilidad. ¡Ah! Y, por supuesto, están a la altura de cualquier gran celebración. Este año, apuesta por un menú de Navidad para todos los públicos, porque todos nos merecemos un banquete especial. ¡Que no te falten ideas!

A continuación, te hemos preparado un menú navideño con productos vegetarianos que todos tus invitados querrán comer. Y no solo eso: repetirán. Son propuestas ideales para ti, porque te robarán poco tiempo, te costarán muy poco dinero por persona y, lo mejor de todo, sacarás muy buena nota como “cocinitas”. Aquí las tienes:

Confirmamos. Comer rico y sano en Navidad es posible. Prueba nuestra receta de crujiente de coliflor con espinacas y tomates cherry, porque además de su vistosidad y sabor, te costará menos de 1 € por persona. Sin palabras.

Dale un toque sofisticado a tu menú vegetariano de Navidad con este aperitivo que hará las delicias de todo el mundo. La receta de vasitos especiados de calabaza y yogur la tendrás lista en tan solo 40 minutos y lo mejor de todo es que podrás elaborarla con antelación. Viva el relax.

Nunca te cansarías de comer queso porque además de gustarte mucho, muchísimo, sabes cómo innovar con él. Y si no, keep calm, en ALDI te enseñamos. Porque con esta receta de queso empanado te meterás en el bolsillo a los que, como tú, son muy queseros. Sublime.

Pequeño saltamontes, si tú no cambias la tradición… llegará un invitado vegetariano y transformará tu caldo navideño tradicional en otro plato de cuchara que no dejará indiferente a nadie. Estas fiestas, ponte el delantal y prepárate para recibir todos los piropos culinarios habidos y por haber con nuestra receta de crema de boniato y naranja. Olé tú.

La berenjena, ya sea rellena o en formato milhojas, es una receta navideña vegetariana muy socorrida, así que no puede faltar en tu menú. La receta de milhojas de berenjena y pipas de girasol está deliciosa, es muy fácil y rápida de preparar y, encima, es baja en calorías. Vaya, que lo tiene todo. ¡Ah! No te pierdas cómo se hace el aceite de perejil made in ALDI, el mejor aliño del mundo. Palabrita.

Despedir el año con una de las mejores recetas vegetarianas es todo un privilegio para los sentidos. Nuestra receta de quinoa con judías pintas y uvas es una mezcla explosiva que ha nacido para triunfar. Lánzate y sorprende a tus comensales con este segundo plato vegetariano lleno de contrastes. Exquisito.

Tic, tac, tic, tac… ¿Se te echa el tiempo encima y aún no sabes qué postre pondrá la guinda final a tu menú navideño vegetariano? Te ayudamos. Con estas deliciosas rocas de chocolate y frutos secos cerrarás las comidas de Navidad por todo lo alto. Como te mereces, claro que sí. ¿Lo mejor? Lo tendrás todo listo en 15 minutos. I-rre-sis-ti-ble.

Lo podemos decir más alto, pero no más claro: este postre vegetariano está riquísimo. Y es el mejor digestivo tras un buen banquete navideño. Prometido. Por solo 0,21€ por persona prepararás un plato fácil, que tendrás listo en tan solo 20 minutos. ¡Sigue el paso a paso para elaborar nuestra mousse de limón con leche condensada y nata!

>> Si necesitas más inspiración para confeccionar tu menú vegetariano de Navidad, no te preocupes, porque en ALDI tenemos una sección exclusiva de recetas vegetarianas que no te puedes perder.

Márcate un tanto y sorprende a tus invitados con tu lado más veggie. Estas recetas veganas también triunfan en Navidad. Además, son facilísimas, muy económicas y quedarás como un/a verdadero/a chef. ¡Toma nota! 

Si tu amor por los tomates frescos es incondicional, alucinarás cuando pruebes nuestra receta de tomates rellenos de tabulé de quinoa, un entrante navideño perfecto para veganos/as. Riquísimos, saludables y muy rápidos de preparar (25 minutos). Nuestro aliño ha dejado de ser secreto, porque ya sabes que nos gusta compartir. Avisamos: es un auténtico placer para los sentidos. Ñam, ñam.

Te presentamos una gran idea para inaugurar tu menú navideño vegano. Se trata de una forma muy vistosa para cocinar verdura fácilmente y con muchísimo sabor. Pon el horno a calentar, prepara esta tradicional receta francesa y a disfrutar. Créenos cuando te decimos que nuestra receta de ratatouille vestirá la mesa como la que más. Y está de es-cán-da-lo. Voilà!

Poco a poco los superalimentos se están haciendo un hueco en nuestra cocina. Y los sabes. Por eso, te sugerimos una innovadora ensalada de kale, quinoa y frutos rojos para tu menú vegano de Navidad. Ir a la moda nunca fue tan asequible, puesto que solo te costará 1,70€ por persona. Chapó.

Aquí tienes todo un clásico para triunfar en tu menú vegano de Navidad. Nuestros espaguetis de calabacín con ragú de lentejas son un plato muy completo, vistoso y repleto de sabor del bueno. Una manera diferente de degustar la Bella Italia y que, sorprendentemente, solo te costará desde 0,90 € por persona. Rico, rico, rico.

Si quieres un plato vegano para tu menú navideño que esté delicioso, pero que sea más contundente, esta es tu receta. Nuestro arroz integral con verduras es un plato cuyo sabor recordarás. Para bien, obviamente. ¿La clave? Un buen sofrito, un caldito de verduras con mucho sabor y pillarle el punto justo al arroz. Tú puedes, ten presente que tus invitados te lo agradecerán. Y mucho.

¿Sabías que este dulce de origen americano nació por un fallo culinario, cuando el cocinero que lo preparó se olvidó de añadir levadura al bizcocho de chocolate? Ojalá todos los errores supieran igual de bien que este brownie de chocolate, calabacín y pistachos. Y es que en ALDI hemos transformado la receta original en un sorprendente y exquisito brownie vegano. Incorpora nuestro postre vegano más tentador a tu menú navideño, porque no fallarás.

Nuestra receta de galletas veganas de Navidad es la opción perfecta para culminar un menú vegano navideño con nota. Y no solo eso, se convertirán en la excusa perfecta para pasar un magnífico rato con los más peques de la casa. Saca a relucir tu lado repostero más veggie y ¡sigue nuestro paso a paso!

>> Te encuentras en una situación que no esperabas. Tu familia o amigos lo han dado todo (cosa que te hace sumamente feliz) y, como no, se quedan a dormir. Todo controlado, darling, porque en ALDI somos muy fans de los desayunos veganos, así que también quedarás de 10. Sabor y energy por un tubo.

>> Si no eres vegetariano o vegano, ni tampoco tienes ningún invitado que lo sea, pero no sabes cómo has acabado fichando alguna de nuestras recetas navideñas de este post… ¡mucha atención! Porque te traemos las mejores recetas de Navidad y platos de Navidad para preparar con antelación. Importante: no te pierdas nuestros dulces navideños. Arrasarás.

>> Y, ya que estamos, “no te acostarás sin saber una cosa más”. Aquí tienes nuestro artículo para saber de una vez por todas las diferencias entre vegano y vegetariano. En qué consisten, qué alimentos evitar, sabrosas recetas made in ALDI… ¡y mucho más!