Consejos para preparar tápers saludables

Llevarnos la fiambrera al trabajo es una opción económica, segura y saludable, siempre y cuando tengamos en cuenta la higiene alimentaria y organicemos los menús para incluir una amplia variedad de alimentos saludables. El táper permite comer alimentos y preparaciones que gustan y a las que se está habituado, y si se combinan bien los alimentos, puede ser una opción saludable. Toma nota de los siguientes consejos e indicaciones para dominar el arte de la cocina de táper.

Una buena planificación es esencial para preparar tápers saludables. Dedica un momento cada semana para planificar tus comidas, hacer una lista de la compra y asegurarte de tener todos los ingredientes necesarios. Al planificar con antelación, evitarás las prisas de última hora y las malas decisiones alimenticias.

El batch cooking consiste en cocinar grandes cantidades de alimentos de una sola vez para luego dividirlos en porciones y almacenarlos en tápers. Esta técnica te ahorra tiempo y te asegura tener comidas saludables listas para toda la semana. Algunas recetas ideales para el batch cooking incluyen guisos, sopas y ensaladas.

Utilizar métodos de cocción rápidos y saludables es fundamental para mantener el sabor y los nutrientes de los alimentos. Algunas técnicas recomendadas son:

• Cocción al vapor
• Salteado
• Horneado
• Asado a la parrilla

• Bolitas energéticas de muesli. 
• Polo de plátano y cerezas. 
• Crumble de almendras y fresas.

Optimizar el tiempo en la cocina preparando platos saludables es posible si sigues los siguientes consejos: 

1. El primer paso es planificar el plan de comidas para la semana. Es recomendable preparar más cantidad de comida y refrigerarla o congelarla en raciones, que puedes ir descongelando la noche anterior a su consumo. En general, es seguro comer alimentos cocinados que han estado refrigerados entre 3-4 días. Sin embargo, también es importante tener en cuenta que las patatas, el arroz y la pasta pueden alterar su textura y sabor si se congelan.     
2. Para ahorrar tiempo, se pueden adelantar algunas preparaciones que combinen con otros alimentos, tales como verduras al vapor para saltear en tortillas, revueltos y ensaladas; pasta o arroz integral hervidos para salteados o ensaladas; legumbres cocidas para guarniciones, salteados o ensaladas; y fondos para guisos de patatas o preparaciones de arroz o pasta.   
3. Optar por preparar un plato único acompañado de fruta como postre es una opción cómoda y práctica.    
4. Es importante evitar la sobrecocción de los alimentos para mantener su color y textura. 
5. Por último, asegúrate de que las carnes, pescados y huevos estén bien cocinados, alcanzando al menos 70°C en el centro, para garantizar su seguridad y calidad.

Con estos consejos y técnicas, preparar tápers saludables y nutritivos será una tarea mucho más sencilla. Recuerda siempre planificar tus menús, optar por ingredientes frescos y variados, y seguir buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria. Ahora estás listo para llevar una alimentación equilibrada al trabajo o a donde quiera que vayas. ¡Buen provecho!