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Las alergias alimentarias se producen cuando el sistema inmunitario reacciona de forma anormal ante ciertas sustancias, conocidas como alérgenos, presentes en algunos alimentos. Esta reacción puede desencadenar síntomas incómodos y, en ocasiones, peligrosos para la salud.
Uno de los mecanismos más habituales del sistema inmune ante un alérgeno es la liberación de histamina, una sustancia que puede provocar síntomas como rinitis, estornudos o urticaria.
Entre los alimentos que con más frecuencia provocan alergias se encuentran:
Evitar el contacto con estos alérgenos es, por el momento, la única forma efectiva de prevenir reacciones adversas en personas alérgicas.
Durante la primavera, aumentan las alergias al polen, los ácaros, el polvo o el pelo de animales. Algunas personas pueden experimentar reacciones cruzadas: es decir, su cuerpo reacciona a ciertos alimentos por su similitud con alérgenos ambientales.
Importante: No se deben eliminar estos alimentos sin consultar antes con un especialista. La retirada y posible reintroducción debe hacerse siempre bajo supervisión médica.
Aunque no existen alimentos que prevengan una alergia como tal, sí hay ciertos nutrientes que ayudan al buen funcionamiento del sistema inmunológico. Algunos alimentos también contienen componentes que podrían tener propiedades antihistamínicas, aunque todavía no hay evidencia científica concluyente al respecto.
Recuerda: Estos alimentos o suplementos con supuestas propiedades antihistamínicas naturales no sustituyen nunca los tratamientos médicos ni los medicamentos recetados por tu especialista.
Una alimentación variada y equilibrada es clave para mantener fuerte tu sistema defensivo, ya que aporta todos los nutrientes necesarios para ello, como, por ejemplo: el cobre, el zinc, el hierro y el selenio, las vitaminas A, D, B6, B12 y C, y el ácido fólico.
Te dejamos unas pautas sencillas de alimentación:
Una vida saludable no solo se basa en lo que comemos. También es importante:
¿Buscas más consejos de nutrición? En ALDI te ayudamos a seguir un estilo de vida saludable con ideas y recomendaciones de la mano de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Una dieta saludable, equilibrada y variada te asegura todos los nutrientes para subir tus defensas sin necesidad de suplementos.
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